Palacsinta

Teljesen meglepődtem, mekkora sikere lett nemrég a túrógombóc receptnek: ez lett az eddigi legnézettebb bejegyzés a blogon és a facebookon is. Úgy látszik, sokszor tényleg a legegyszerűbb dolgok a legjobbak 🙂 Így ezen a héten palacsinta készült, ami szintén nem egy bonyolult vagy különleges desszert. Végülis, palacsintát sütni mindenki tud, nem? Nos, bevallom, én azért…

Joghurtos-gyümölcsös szelet

Kihasználva a nyári szezont, ezen a héten ismét egy gyümölcsös finomság készült. Eredetileg pirosbogyós gyümölcsökkel terveztem ezt a sütit – kicsit talán ízesebb és szebb is lett volna úgy -, de végül nagyon finom őszibarackot sikerült szerezni, így ezzel készült. Ami elsőre megtetszett a receptben, az a tésztába kerülő joghurt – ami remekül kivédi azt,…

Túrós batyu

Hoztam még egy utazásra, kirándulásra való sütit, de egész más jellegű, mint a múlt heti mandulás keksz. Gyerekkorom nagy kedvence, sokszor vittünk ilyet az iskolába uzsonnára, vagy osztálykirándulásra. Még a neve is utazáshoz illő: igen, ez a túrós batyu, vagy más néven túrós táska. Tartalmas, laktató péksütemény, főleg ez a kelt tésztás változat. Tökéletes választás…

Mandulás-vajas keksz

A nyári kirándulós-piknikezős-nyaralós időszak apropóján most egy olyan sütit készítettem, ami sokáig eláll – persze csak ha elég nagy adagot készítünk belőle -, és dobozba téve kényelmesen el lehet vinni egy hosszabb utazásra vagy akár a strandra. Egyszerű, gyorsan összedobható, és nem utolsó szempont, hogy egy-egy tepsi mindössze 15 perc alatt megsül, így nem kell…

Sárgabarack-szelet

Mostanában mindig gyümölcsös finomságok készültek nálunk, így erre a hétre valami más jellegűt terveztem. Aztán megláttam a gyönyörű, érett sárgabarackokat a boltban, és azonnal döntöttem: maradok a gyümölcsöknél még egy hétig, mert muszáj valami sárgabarackosat sütni! Találtam is egy receptet, amit aztán egy kicsit átdolgoztam, így egész más lett a végeredmény, mint amit elképzeltem –…

Meggyes-rácsos

Sokszor elkészítettem már ezt a meggyes-rácsos süteményt – amióta először kipróbáltam, ez a kedvenc pite-tésztám. Érdekes keveréke a linzer- és a kelttésztának: az omlós tésztához hasonló arányban kerülnek bele az alapanyagok, de élesztő is van benne. Dagasztás helyett viszont csak gyúrni kell, majd meleg helyen keleszteni. A sima keksz-szerű tésztáknál levegősebb, kevésbé száraz alapot kapunk…

Tejfölös-gyümölcsös desszert

A hét közepén tombolt a nyári kánikula, így semmi kedvem nem volt még a sütővel is tovább melegíteni a lakást. Szerencsére sok olyan finomság van, amit sütés nélkül is el lehet készíteni – és nem csak a kókuszgolyóra lehet gondolni. Ez a desszert is ilyen: hideg, gyümölcsös, könnyed – egyszóval tökéletes nyári édesség. Én fagyikelyheket…

Sajtos pogácsa

Ezt a pogácsareceptet tavaly szilveszterkor találtuk, és az első kóstoló után rögtön dupla adagot kellett készíteni az év végi bulihoz 🙂 Nagy sikere volt, annak is ízlett, aki nem gluténérzékeny. Az eredeti receptet a http://webcukraszda.hu oldalon találtam, nem is sokat variáltam rajta, csak gluténmentes lisztet használtam. Mivel kelt tésztáról van szó, ezért ezúttal a Schär termékcsalád Bread-mix keverékét választottam,…

Epres piskótatekercs

Még éppen elcsípve a szezon végét, ezen a héten epres-habos piskótatekercs készült. Mivel leginkább nyersen szeretjük ezt a gyümölcsöt, így nagyon örültem, hogy találtam olyan receptet, ahol feldarabolva, sütés vagy főzés nélkül kerül bele az süteménybe. A piskóta feltekerésétől tartottam kicsit, hogy nem fog-e töredezni, morzsálódni, de szerenécsre tökéletesen sikerült, így legközelebb már bátrabban fogok…

Bodzás-citromos szelet

Végre kinyílt a bodza, így kipróbálhattam egy régi tervemet, a bodzás sütit. Hétvégén szedtem egy adag virágot a telken, és hideg vízbe áztattam, néhány citromkarikával és kevés xilittel ízesítve. 1,5 l vízben 3 ek xilitet kevertem el, amíg teljesen feloldódott; jól teleraktam bodzavirággal a kancsót, amennyi csak fért, majd egy fél citromot belekarikáztam. Pár nap…

Kakaós-diós kuglóf

Volt már korábban egy kuglóf recept, ezúttal egy másik fajta készült – nem kelesztett, hanem egyszerűbb, kevert tésztás változat. Egyúttal egy új gluténmentes lisztkeveréket is kipróbáltam: a Glutenno márka Dolce Vita süteménylisztjét. Elégedett voltam az eredménnyel, ráadásul a honlapjukon több sütirecept is található, úgyhgy azt hiszem végig fogom próbálgatni azokat is 🙂 A keverék nem…

Legényhódító

Ezen a héten ünnepeltük a házassági évfordulónkat, ezért most egy olyan süteményt készítettem, ami “Legényhódító” néven szerepel a szakácskönyvemben. Nem tudom, honnan kapta a nevét, mindenesetre az biztos, hogy egy finom süteménnyel a legtöbb férfi szívét meg lehet melengetni 🙂 Hiszen érződik benne a kedvesség, figyelmesség, gondoskodás, amivel készítették. A sütihez őrölt pörkölt mogyorót kell…