2019-ben is folytatódik a #hetisüti projekt!
2017-ben sikeresen teljesítettem a tervemet: minden héten más-más süteményt készítettem el – az eredeti recepteket testre szabva, gluténmentesítve, lehetőleg cukor nélkül vagy minimális cukortartalommal.
Az idei kihívás az OKJ-s cukrász tanfolyam elvégzése, és a vizsgatételekben szereplő sütemények elkészítése gluténmentes változatban.
Az első sikeres év után úgy döntöttem, folytatom a hetisüti sorozatot, hiszen van még mit gyakorolni, és jópár sütemény-ötlet megvalósításra vár.
Szeptemberben aztán beiratkoztam cukrász OKJ-s tanfolyamra, ahol ugyan nem gluténmentesen sütünk, de sok jó receptet tanulok, és olyan trükköket, technikákat, amiket a “mentes” finomságoknál is tudok alkalmazni.
Receptek innen-onnan: könyvekből, barátoktól, családi legendáriumból. Részletes leírások képekkel, tapasztalatokkal.
Újabb 52 hét – újabb 52 süti!