52 hét, 52 süti

2019-ben is folytatódik a #hetisüti projekt!

2017-ben sikeresen teljesítettem a tervemet: minden héten más-más süteményt készítettem el – az eredeti recepteket testre szabva, gluténmentesítve, lehetőleg cukor nélkül vagy minimális cukortartalommal.

Az idei kihívás az OKJ-s cukrász tanfolyam elvégzése, és a vizsgatételekben szereplő sütemények elkészítése gluténmentes változatban.

Az első sikeres év után úgy döntöttem, folytatom a hetisüti sorozatot, hiszen van még mit gyakorolni, és jópár sütemény-ötlet megvalósításra vár.

Szeptemberben aztán beiratkoztam cukrász OKJ-s tanfolyamra, ahol ugyan nem gluténmentesen sütünk, de sok jó receptet tanulok, és olyan trükköket, technikákat, amiket a “mentes” finomságoknál is tudok alkalmazni.

Receptek innen-onnan: könyvekből, barátoktól, családi legendáriumból. Részletes leírások képekkel, tapasztalatokkal.

Újabb 52 hét – újabb 52 süti!