Mandulás kókuszgolyó (raffaello)

A napokban leesett az első hó a hegyekben, ezért heti finomságnak ehető hógolyók készültek 🙂 Nagyon szeretem a mandulát, és mindent, ami ezzel vagy ebből készült, beleértve természetesen a marcipánt is. Ebben a – raffaellohoz hasonló ízvilágú – golyócskában a kókusz egészíti ki. A mandula egyébként nagyon egészséges is: sok E-vitamin van benne, valamint más…

Lángos

Ha már volt palacsinta, akkor úgy gondoltam, helyet kaphat itt egy másik klasszikus strand-étel, a lángos. Fokhagymásan, tejföllel és sajttal tálaltam, szerintem így az “igazi”, de ma már rengeteg változatban kínálják a vízparton vagy a vásárokban: sonkával, hagymával, vagy akár bolognai szósszal… sőt édes feltéttel is. Nekem ezek furcsák, de hát ízlés dolga – mindenesetre…

Túrós batyu

Hoztam még egy utazásra, kirándulásra való sütit, de egész más jellegű, mint a múlt heti mandulás keksz. Gyerekkorom nagy kedvence, sokszor vittünk ilyet az iskolába uzsonnára, vagy osztálykirándulásra. Még a neve is utazáshoz illő: igen, ez a túrós batyu, vagy más néven túrós táska. Tartalmas, laktató péksütemény, főleg ez a kelt tésztás változat. Tökéletes választás…

Mandulás-vajas keksz

A nyári kirándulós-piknikezős-nyaralós időszak apropóján most egy olyan sütit készítettem, ami sokáig eláll – persze csak ha elég nagy adagot készítünk belőle -, és dobozba téve kényelmesen el lehet vinni egy hosszabb utazásra vagy akár a strandra. Egyszerű, gyorsan összedobható, és nem utolsó szempont, hogy egy-egy tepsi mindössze 15 perc alatt megsül, így nem kell…

Tejfölös-gyümölcsös desszert

A hét közepén tombolt a nyári kánikula, így semmi kedvem nem volt még a sütővel is tovább melegíteni a lakást. Szerencsére sok olyan finomság van, amit sütés nélkül is el lehet készíteni – és nem csak a kókuszgolyóra lehet gondolni. Ez a desszert is ilyen: hideg, gyümölcsös, könnyed – egyszóval tökéletes nyári édesség. Én fagyikelyheket…

Paleo kókuszgolyó

A nőnapi duplasütis este másik végeredménye lett ez a reform kókuszgolyó. Őszintén szólva, eddig nem rajongtam az ilyen “mindenmentes” ételekért – amit kóstoltam, az mind olyan volt, hogy jó-jó, de azért nem az igazi. Olyan gluténmentes lisztkeverékekkel szoktam sütni, ami a lehető legjobban hasonlít a búzalisztre; cukor helyett pedig mostanában főleg xilitet vagy valamilyen mesterséges édesítőt…