Bemelegítésként egy olyan muffint hoztam, amit már korábban is elkészítettem gluténmentes változatban, és nagy sikert aratott – ha jól emlékszem, nagyjából egy nap alatt el is fogyott mind a 12 darab, pedig csak ketten ettük…
Ráadásul a héten végre igazán téliesre fordul az idő, és ehhez a hangulathoz szerintem remekül illik a gesztenye – ami nem mellesleg a férjem egyik kedvence, így minden okom meg van rá, hogy ezzel kezdjem az évet 🙂
Amire szükségünk lesz:
- 20 dkg liszt – én ALFA MIX gluténmentes lisztkeveréket használtam
- 2 ek. kakaópor
- 1 kávéskanál sütőpor
- 10 dkg margarin
- 2 tojás
- 7,5 ml folyékony édesítő (ez kb. 10 dkg. cukornak fele meg)
- 25 dkg gesztenyepüré
- fél kávéskanál rumaroma
- 2,5 dl tej
- 5 dkg étcsokoládé – én gluténmentes, fruktózzal édesített fajtát vettem
Amíg előkészítettem-kimértem a hozzávalókat, addig a gesztenyepürét meleg helyre tettem, hogy puhára olvadjon. A lisztet összekevertem a kakaóporral és a sütőporral. Egy másik tálban robotgéppel összedolgoztam a margarint, tojást, édesítőt és a gesztenyét, ízesítettem egy kevés rumaromával, majd belekevertem a tejet is. Ezután kanalanként adtam hozzá a lisztes-kakaós keveréket.
És itt jött az első „hoppá”. Ugyanis arra emlékeztem, hogy amikor először készítettem, akkor az eredeti receptnél jóval több gesztenyét raktam bele – így nem lesz száraz, viszont ízletesebb. Azt viszont már elfelejtettem, hogy tejből is többet használtam… Ezért ahogy adagoltam hozzá a lisztet, az egész tészta szépen felmászott a habverőre, és összeállt egy tömbbe, így:
Végül adtam hozzá még tejet (így lett összesen kb. 2,5 dl benne), és ezután már szép egyenletes masszává lehetett keverni. Már csak az apró darabokra vágott étcsokit kellett hozzátenni, és kész is!
Muffin papírral bélelt formába kanalaztam – pont 12 darab lett belőle –, és 175 fokos sütőben kb. 30 percig sütöttem.
Muffin papírral bélelt formába kanalaztam – pont 12 darab lett belőle –, és 175 fokos sütőben kb. 30 percig sütöttem.
Nagyon tartalmas, laktató sütemény, egy bögre meleg tejjel vagy teával vacsorának is beillik 🙂
Heti Süti 