Vegán csokis babka

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán csokis kalács – hétköznapokra vagy ünnepekre 😊 Karácsonykor úton-útfélen szembejött velem a babka –  más néven a jeruzsálemi kalács. Ez egy egyszerű kelt tészta, hagyományosan csokis töltelékkel, és szép csavartra formázva – ettől lesz olyan mutatós, hogy az ünnepi asztalra kívánkozik. Karácsonykor a sok más finomság mellett ez elmaradt, viszont húsvétra…

Glutén-, tej-, tojásmentes linzer

Szerettem volna karácsonyra új sütiket kipróbálni – mármint számomra újakat 😁 A linzerkarika ugye elég klasszikus, mégse készítettem itthon még soha. Pláne nem gluténmentes, tejmentes, tojásmentes változatban! Most viszont nekiugrottam és egy kis hangulatos karácsonyi zene mellett egyik délután begyúrtam a tésztát, másnap délelőtt pedig kisütöttem 😇 Isteni finom puha lett – langyosan és kihűlve…

Mindenmentes csokis pöffeteg

Mostanában többször szembejött velem különböző receptes csoportokban ez a csokis pöffeteg. Nem ismertem, de megtetszett a külseje, így hát a mai esős – első adventi – vasárnap délutánon készült belőle egy glutén-, tej- és tojásmentes változat. Narancsos-chilis ízesítéssel, csak hogy még különlegesebb legyen 🙂 Tökéletesen sikerült pótolni benne a tojást! Kívül roppanós, belül puha, vegán,…

Vargabéles-muffin

Nem is tudom, honnan jutott eszembe most a vargabéles. Talán onnan, hogy vettem egy csomag cérnametéltet húsleveshez. Mindenesetre ez is egy olyan desszert amit már régóta ki szerettem volna próbálni itthon. Most elkészült, méghozzá muffin formájában! Ugyanis egy kisebb adagot szerettem volna csak készíteni – viszont a kisebb tepsijeim nem elég magas falúak ehhez a…

“Banánmentő” csokis süti

A hétvégi kirándulásból hazahoztunk pár banánt, amik kissé megsínylették az egész napos hátizsákban utazást 😬 viszont egy nagyoncsokis sütibe ezek a kissé már megbarnult, összenyomódott banánok tökéletesek, így akkor is megmenekülhetnek, ha nyersen már nem olyan kívánatosak… Glutén-, tej- és tojásmentes süti lett belőle. Szóval vegán is, meg gluténmentes is 😇 Hozzávalók 3 db (túlérett)…

Dutch baby – Sütőben sült almás-körtés palacsinta

Lehet egy palacsintával több? Naná! Legyen akkor mindjárt egy egész tepsi, sütőben sütve, almával és körtével jól megpakolva. A “dutch baby”-t – mint némi guglizás után megtudtam – nem a hollandoknak, hanem az Amerikába vándorolt németeknek köszönhetjük. Legautentikusabb formájában sütőben is használható serpenyőben kéne készülnie, de ennek hiányában egy kerámia tepsi is megteszi. Azért legközelebb…

Csokis-áfonyás zabkeksz

Egy nagyon finom bolti csokis-áfonyás keksz adta az ötletet, hogy ezt ki lehetne próbálni házilag is 😃 Méghozzá glutén- tej- és tojásmentes változatban! ✌ Eritrittel készült, ha pedig teljesen cukormenteset szeretnénk, akkor csokiból használhatunk cukormenteset, a vaníliás cukor pedig szintén helyettesíthető ertitrittel vagy xilittel és esetleg egy kis vanília aromával. Hozzávalók 100 g margarin 50…

Cukkinis brownie

Pár éve még biztos nem gondoltam volna, hogy rendszeres cukkini-vásárló leszek – azt meg pláne, hogy még sütit is készítek belőle. A cukkinis brownie ötlete viszont megtetszett, így elkezdtem receptet keresni hozzá. Hááát… nem találtam meg az igazit, vagy kakaóporral készültek (én étcsokival szerettem volna, már csak azért is, mert az volt itthon), vagy a…

Sütőtökös tejmentes sajttorta

A klasszikus sajttorta a blog egyik legnépszerűbb receptje lett, és itthon is sokszor készült már azóta. Most egy őszi, sütőtökös verziót szerettem volna kipróbálni. Időközben viszont átálltunk a tejmentes étkezésre, így törhettem a fejem, hogy a mascarponet és a tejfölt mivel lehet helyettesíteni 🧐 Végül az Aldiban addig böngésztem a “mentes” részleget, míg találtam kókusz-…

Krumplis pogácsa püréből

Maradék krumplipüré megmentésére készült ez az egyszerű kis krumplis pogácsa, és gluténmentes kelttésztához képest meglepően puha, könnyed lett! Frissen egyáltalán nem érződött rajta, hogy nem sima lisztből készült – pedig csak egy sima univerzális lisztkeverékem volt itthon, nem az a fajta, amiből a kelt tészták a legjobban szoktak sikerülni. Az eredeti receptet itt találtam, ezt…

Tejfölös-mazsolás pite

Általában szeretek elbíbelődni a bonyolultabb, összetettebb sütikkel, de azárt van, hogy olyanra vágyom, amit csak gyorsan össze lehet dobni. Most ráadásul olyat kerestem, amihez nem kell megint lemenni vásárolni, hanem van itthon hozzá minden. Egy nagy doboz tejföl és két bontott zacskó mazsola adta az alapötletet, így lett a hétvégi desszertünk ez az egyszerű pite…

Kávétorta

Ezen a héten megint egy mini-torta készült, méghozzá kávés krémmel töltve. Régi tervem volt már ez is, mivel szeretem a kávét – az íze és a hangulata, no meg a hatása miatt is. Utóbbihoz ugyan elég sokat meg kéne enni ebből a sütiből, mivel az egész, 4 szeletes tortácskában van összesen kb. 1,5 dl kávé…