Cukkinis brownie

Pár éve még biztos nem gondoltam volna, hogy rendszeres cukkini-vásárló leszek – azt meg pláne, hogy még sütit is készítek belőle. A cukkinis brownie ötlete viszont megtetszett, így elkezdtem receptet keresni hozzá. Hááát… nem találtam meg az igazit, vagy kakaóporral készültek (én étcsokival szerettem volna, már csak azért is, mert az volt itthon), vagy a…

Sütőtökös tejmentes sajttorta

A klasszikus sajttorta a blog egyik legnépszerűbb receptje lett, és itthon is sokszor készült már azóta. Most egy őszi, sütőtökös verziót szerettem volna kipróbálni. Időközben viszont átálltunk a tejmentes étkezésre, így törhettem a fejem, hogy a mascarponet és a tejfölt mivel lehet helyettesíteni 🧐 Végül az Aldiban addig böngésztem a “mentes” részleget, míg találtam kókusz-…

Mákkal töltött fánk

Még két hétig tart a farsang, ami a jelmezbálok mellett a fánksütés ideje is 🙂 Volt már több fánkrecept a blogon, ebben a cikkben gyűjtöttem össze őket. A mostani receptet a Paskó atya konyhája facebook oldalon láttam meg még januárban, és rögtön el is határoztam, hogy idén ezt is kipróbálom. Persze a hagyományos szalagos fánkot…

Szedres-ribizlis muffin

Hétvégén egy izgalmas túraútvonalat jártunk be a Börzsönyben, ahol egy meredek kaptató után gyönyörű kilátás nyílt a Dunakanyarra, a hegyekre és a Visegrádi várra. Mivel csak ebéd után indultunk, délelőtt még volt időm megsütni az elemózsiát a kiránduláshoz 🙂 Olyan sütit kellett keresnem, ami jól bírja az utazást és a meleget is, tehát nem krémes,…

Csokihabos-gyümölcsös piskóta

Néhány hete vettem egy csomag teljeskiőrlésű barna rizslisztet, most szántam rá magam, hogy ki is próbáljam. Úgy gondoltam, elsőként egy egyszerű piskótával kísérletezek, amit szépen meg lehet pakolni mindenféle finomsággal 🙂 Mivel volt még itthon maradék habtejszín, amit el akartam használni, így végül csokihab került rá, megszínesítve egy kis gyümölccsel. A barna rizsliszt azért jó,…

Gesztenyés szív

Bár nagyon finom lett a mézeskalács, az ünnepek alatt annyi finomság került az asztalra, hogy egy kisebb adag megmaradt belőle. Picit meg is szikkadtak már így két-három hét alatt, így az újrahasznosításon kezdtem gondolkodni. Igazából csak kellett egy recept, amibe darált kekszet kell használni – így jött a gesztenyés szív ötlete. Ha már tavaly is…

Narancsos keksz

Narancs és csoki: külön-külön is finomak, együtt pedig kifejezetten karácsonyi hangulatot tudnak teremteni. Ez a keksz már sütés közben is betöltötte a lakást az ünnep illataival. A linzertésztákkal eleinte nagyon nem voltam jóban. Gluténmentes változatban valahogy nem akartak sikerülni. Általában túl száraz lett – rosszabb esetben már a tepsiből is alig lehetett kivenni, mert szétmorzsálódott….

Mézeskalács

Sokféle mézeskalács létezik: van, amelyik már a sütőből kivéve olyan mint a beton, és van, amelyik csak kihűlve lesz kőkemény… Esetleg dobozba téve megpuhul. Vagy mégsem. Ezt a receptet viszont “rögtön puha és az is marad” megjegyzéssel őrzöm a receptfüzetemben. Nem emlékszem már, hol találtam, talán egy magazin karácsonyi mellékletében – mindenesetre nálam nagyon bevált,…

Piskóta-tekercs

Sokszor a legegyszerűbb sütik a legjobbak: jó példa erre a “békebeli” lekváros piskótatekercs. Olcsó, gyors, könnyű elkészíteni – és mindenki szereti 🙂 Gyerekkorunk egyik nagy kedvencét sütöttem ezen a héten, amit még a menzán is finomra készítettek – csak sajnos repeta nem volt belőle soha. Az előző, gesztenyés tekercs óta eltelt már egy hónap, úgyhogy…

Répatorta

Régóta terveztem már, hogy kipróbálom a répatortát, bár őszintén szólva egy kicsit idegenkedtem tőle – nem vagyok egy nagy “zöldségbarát”, és kissé fura ötletnek tűnt, répából készítsek süteményt. Viszont olyan jó véleményeket olvastam róla, hogy végül belevágtam. Mivel cukrászdai répatortát még soha nem kóstoltam, így igazából nem tudom, milyennek kellene lennie. Az enyémben nem túlzottan…

Kakaós-diós kuglóf

Volt már korábban egy kuglóf recept, ezúttal egy másik fajta készült – nem kelesztett, hanem egyszerűbb, kevert tésztás változat. Egyúttal egy új gluténmentes lisztkeveréket is kipróbáltam: a Glutenno márka Dolce Vita süteménylisztjét. Elégedett voltam az eredménnyel, ráadásul a honlapjukon több sütirecept is található, úgyhgy azt hiszem végig fogom próbálgatni azokat is 🙂 A keverék nem…

Gyümölcs-kenyér

Ezt a süteményt gyerekkoromban “Mamisüti” néven ismertem – nagymamám készítette ugyanis gyakran, és a családi szótárban így szerepelt. Jóval később tudtam csak meg, hogy gyümölcskenyér a “becsületes” neve. Nekem azért most már mindig Mamisüti marad 🙂 A nagymamám 93 évet élt. Az utolsó éveit már kórházban töltötte, de előtte nagyon aktív nagymama volt: 10 unokája körül…