Mandulás kókuszgolyó (raffaello)

A napokban leesett az első hó a hegyekben, ezért heti finomságnak ehető hógolyók készültek 🙂 Nagyon szeretem a mandulát, és mindent, ami ezzel vagy ebből készült, beleértve természetesen a marcipánt is. Ebben a – raffaellohoz hasonló ízvilágú – golyócskában a kókusz egészíti ki. A mandula egyébként nagyon egészséges is: sok E-vitamin van benne, valamint más…

Tejfölös-gyümölcsös desszert

A hét közepén tombolt a nyári kánikula, így semmi kedvem nem volt még a sütővel is tovább melegíteni a lakást. Szerencsére sok olyan finomság van, amit sütés nélkül is el lehet készíteni – és nem csak a kókuszgolyóra lehet gondolni. Ez a desszert is ilyen: hideg, gyümölcsös, könnyed – egyszóval tökéletes nyári édesség. Én fagyikelyheket…

Paleo kókuszgolyó

A nőnapi duplasütis este másik végeredménye lett ez a reform kókuszgolyó. Őszintén szólva, eddig nem rajongtam az ilyen “mindenmentes” ételekért – amit kóstoltam, az mind olyan volt, hogy jó-jó, de azért nem az igazi. Olyan gluténmentes lisztkeverékekkel szoktam sütni, ami a lehető legjobban hasonlít a búzalisztre; cukor helyett pedig mostanában főleg xilitet vagy valamilyen mesterséges édesítőt…

Kókuszos tekercs

Ezúttal egy olyan édességet készítettem, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolni, csak egy kicsit keverni-gyúrni-tekerni, így bármikor könnyen és gyorsan elkészíthető. Igazi “lusta” recept, akár hétköznap este is össze lehet dobni. Ráadásul nem csak finom, hanem mutatós is 🙂 Érdemes másfél- vagy kétszeres adagot készíteni belőle, mert ugyan annyi munka, ráadásul ha több a…