Marcipán-szelet (vagy torta)

Hétvégén Apukám születésnapját ünnepeltük. Zenész szülőknek pedig milyen tortát süthetne az ember?  Természetesen marcipán szeletet, amit hagyományosan violinkulccsal díszítenek a cukrászdákban. Eredetileg téglalap alakú piskótát sütnek, és hosszúkás szeletekre vágva árulják. Tavasszal a cukrász vizsgára gyakarolva így is elkészítettem itthon, most viszont a születésnap köszöntés alkalmából kerek formában, tortaként sütöttem meg. Bármelyik variációt választjuk is,…

Szilvás-zabos torta

Tegnap egy esti születésnapozásra kellett összedobnom valami gyors, egyszerű tortát. Az ősz még ugyan messze, de már kezdődik a szilvaszezon. Mindig meglepődöm, hogy milyen olcsó gyümölcs, és megállapítom, hogy gyakrabban kéne venni – akár sütibe, akár frissen fogyasztani. Ráadásul a blogon is méltatlanul mellőzve volt eddig – egyedül szilvásgombóc készült belőle tavaly. Némi keresgélés után…

Budavári mézes

Vasárnap délután jó nagyot sétáltunk a gyönyörű tavaszi napsütés örömére, utána pedig megkívántunk valami finomságot uzsonnára. Az édesítő-készletet még mindig elfelejtettem feltölteni, volt viszont otthon méz. Egy kollégám jóvoltából pedig nagyon finom dióhoz is hozzájutottam a múlt héten. Méz, méz, méz… beugrott a budavári mézes neve, amit egyszer egy zacskó cukor csomagolásáról néztem le, és…

Kókuszos szelet

Hetek óta terveztem már, hogy kókuszos sütit készítek, ugyanis valami miatt több csomag – bontatlan és félig teli – kókuszreszelék összegyűlt itthon. A csoki remekül illik a kókuszhoz, nem véletlen olyan népszerű édesség a bounty szelet 🙂 Sütiben is jól passzolnak egymáshoz – és még szépen is néznek ki ezek a csíkos kockák. Hogy még…

Zserbó

Ha karácsony, akkor zserbó! Bevallom, először tartottam egy kicsit ettől a süteménytől, azt gondoltam, hogy valami nagyon bonyolult dolog, úgyse sikerül elsőre, főleg gluténmentesen… aztán csak belevágtam, és mit mondjak, nagyon is elégedett vagyok a végeredménnyel 🙂 Sőt nem csak én, hanem a férjem és a kollégák is, akik kóstolták. El is döntöttem, hogy karácsonyra…

Kakaós-diós szelet

Születésnapomra kaptam egy szuper aprító-daráló gépet, amit mindenképp szerettem volna kipróbálni a héten, így olyan sütit kellett választanom, amihez valamit darabolni-vágni-reszelni kell. A receptkönyveimet lapozgatva véletlen akadtam rá egy cetlire, amin ennek a diós-kakaós szeletnek a receptje szerepelt. A gépet tehát diódarálással avattam fel – mondanom se kell, sokkal kényelmesebb így, mint késsel vagy a…

Fantás-túrós szelet

Ezen a héten egy gyönyörű, habkönnyű finomságot sütöttem. Kakaós piskóta, tejszínes-túrós krém és a tetején a fantás-pudingos réteg… A legjobb benne, hogy egyáltalán nem telíti el az embert, tehát tényleg addig lehet enni, amíg csak van belőle 🙂 A receptet a férjem anyukájától kaptam, nálunk cukormentes változatban készült. A legtöbb helyen vajas/margarinos túrókrém szerepel a…

Gyömbéres-csokis kocka

Javában benne vagyunk már az őszben, bár egyelőre szép napos időnek örülhetünk, de ilyenkor azért már gyakoribbak a megfázások, vírusok. Korábban is írtam már a gyömbér jótékony hatásairól a gyömbéres-fahéjas keksz kapcsán, most ismét egy olyan sütit készítettem, amit ez a fűszer ízesít. Persze igazán egy jó forró gyömbéres tea formájában hatásos megfázás ellen, de…

Joghurtos-gyümölcsös szelet

Kihasználva a nyári szezont, ezen a héten ismét egy gyümölcsös finomság készült. Eredetileg pirosbogyós gyümölcsökkel terveztem ezt a sütit – kicsit talán ízesebb és szebb is lett volna úgy -, de végül nagyon finom őszibarackot sikerült szerezni, így ezzel készült. Ami elsőre megtetszett a receptben, az a tésztába kerülő joghurt – ami remekül kivédi azt,…

Sárgabarack-szelet

Mostanában mindig gyümölcsös finomságok készültek nálunk, így erre a hétre valami más jellegűt terveztem. Aztán megláttam a gyönyörű, érett sárgabarackokat a boltban, és azonnal döntöttem: maradok a gyümölcsöknél még egy hétig, mert muszáj valami sárgabarackosat sütni! Találtam is egy receptet, amit aztán egy kicsit átdolgoztam, így egész más lett a végeredmény, mint amit elképzeltem –…

Legényhódító

Ezen a héten ünnepeltük a házassági évfordulónkat, ezért most egy olyan süteményt készítettem, ami “Legényhódító” néven szerepel a szakácskönyvemben. Nem tudom, honnan kapta a nevét, mindenesetre az biztos, hogy egy finom süteménnyel a legtöbb férfi szívét meg lehet melengetni 🙂 Hiszen érződik benne a kedvesség, figyelmesség, gondoskodás, amivel készítették. A sütihez őrölt pörkölt mogyorót kell…

Reszelt túrós

Csokis is, túrós is, mégsem túrórudi – mi az? Maradunk még egy kicsit az omlós tészták, linzerek világában ezzel a remek reszelt túrós süteménnyel. Szerintem nagyon jópofa ez az elkészítési mód, hogy a tészta reszelve kerül bele 🙂 Talán úgy alakult ki, hogy egyszer valaki túl szárazra készítette a linzertésztát; nem lehetett nyújtani, szaggatni, formázni. Így…