Nagyon szeretem a túrógombócot, nem csak desszertnek, hanem akár reggelire, vacsorára, uzsonnára… vagy épp egy tartalmas leves után főételnek. Egy gluténmentes túrógombóc recept már eddig is volt az oldalon, most viszont egy túrómenteset készítettem! 😃 Hallottam valahol a kölesből készíthető vegán túróról, és mindenképp ki akartam próbálni. Már maga az így készült krém is nagyon…
Címke: Laktózmentes
Vegán csokis babka
Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán csokis kalács – hétköznapokra vagy ünnepekre 😊 Karácsonykor úton-útfélen szembejött velem a babka – más néven a jeruzsálemi kalács. Ez egy egyszerű kelt tészta, hagyományosan csokis töltelékkel, és szép csavartra formázva – ettől lesz olyan mutatós, hogy az ünnepi asztalra kívánkozik. Karácsonykor a sok más finomság mellett ez elmaradt, viszont húsvétra…
Glutén-, tej-, tojásmentes linzer
Szerettem volna karácsonyra új sütiket kipróbálni – mármint számomra újakat 😁 A linzerkarika ugye elég klasszikus, mégse készítettem itthon még soha. Pláne nem gluténmentes, tejmentes, tojásmentes változatban! Most viszont nekiugrottam és egy kis hangulatos karácsonyi zene mellett egyik délután begyúrtam a tésztát, másnap délelőtt pedig kisütöttem 😇 Isteni finom puha lett – langyosan és kihűlve…
Mindenmentes csokis pöffeteg
Mostanában többször szembejött velem különböző receptes csoportokban ez a csokis pöffeteg. Nem ismertem, de megtetszett a külseje, így hát a mai esős – első adventi – vasárnap délutánon készült belőle egy glutén-, tej- és tojásmentes változat. Narancsos-chilis ízesítéssel, csak hogy még különlegesebb legyen 🙂 Tökéletesen sikerült pótolni benne a tojást! Kívül roppanós, belül puha, vegán,…
Dutch baby – Sütőben sült almás-körtés palacsinta
Lehet egy palacsintával több? Naná! Legyen akkor mindjárt egy egész tepsi, sütőben sütve, almával és körtével jól megpakolva. A “dutch baby”-t – mint némi guglizás után megtudtam – nem a hollandoknak, hanem az Amerikába vándorolt németeknek köszönhetjük. Legautentikusabb formájában sütőben is használható serpenyőben kéne készülnie, de ennek hiányában egy kerámia tepsi is megteszi. Azért legközelebb…
Tejfölös-mazsolás pite
Általában szeretek elbíbelődni a bonyolultabb, összetettebb sütikkel, de azárt van, hogy olyanra vágyom, amit csak gyorsan össze lehet dobni. Most ráadásul olyat kerestem, amihez nem kell megint lemenni vásárolni, hanem van itthon hozzá minden. Egy nagy doboz tejföl és két bontott zacskó mazsola adta az alapötletet, így lett a hétvégi desszertünk ez az egyszerű pite…
Kávétorta
Ezen a héten megint egy mini-torta készült, méghozzá kávés krémmel töltve. Régi tervem volt már ez is, mivel szeretem a kávét – az íze és a hangulata, no meg a hatása miatt is. Utóbbihoz ugyan elég sokat meg kéne enni ebből a sütiből, mivel az egész, 4 szeletes tortácskában van összesen kb. 1,5 dl kávé…
Kókuszos-levendulás torta
Kísérletezős kedvemben voltam hétvégén, ráadásul nyílik a levendula, és még a tavaly leszárított virágból is volt itthon – így hát úgy döntöttem, ismét megpróbálkozom egy levendulás süteménnyel. Korábban már használtam egy muffinhoz, ott citrom egészítette ki az ízét. Most egy fehércsokis-levendulás tortácskát álmodtam meg. Önmagában a fehércsokinak nincs annyira jellegzetes íze, inkább csak édes, akárcsak…
Mákkal töltött fánk
Még két hétig tart a farsang, ami a jelmezbálok mellett a fánksütés ideje is 🙂 Volt már több fánkrecept a blogon, ebben a cikkben gyűjtöttem össze őket. A mostani receptet a Paskó atya konyhája facebook oldalon láttam meg még januárban, és rögtön el is határoztam, hogy idén ezt is kipróbálom. Persze a hagyományos szalagos fánkot…
Diótorta születésnapra
Szerencsére tavasszal sok születésnap van a családban, így a suliban tanultakat rögtön kamatoztatni tudom otthon is 🙂 Ráadásul ez remek alkalmat nyújt arra, hogy gyakoroljak a vizsgára. A torták közül elsőként a vajkrémes diótortát készítettem el a férjem születésnapjára. Pörköltdiós, édes-krémes töltelék, három diós piskótalap közé töltve. Kollégáim szavazatai alapján a vajkrémes torták közül ez…
Gesztenyés keksz
Bár az időjáráson még nem érződik, hogy november van, lassan azért csak beköszöntenek a hűvösebb őszi-téli esték. A könnyed, nyári gyümölcsös édességek helyét átveszi a szilva, a dió, az alma… és persze a gesztenye! Ezúttal keksz készült belőle, fűszerekkel és egy kis csokival kiegészítve. A gluténmentes kekszeknél mindig tartok tőle, hogy túl száraz, morzsálódós lesz….
Szilvás-zabos torta
Tegnap egy esti születésnapozásra kellett összedobnom valami gyors, egyszerű tortát. Az ősz még ugyan messze, de már kezdődik a szilvaszezon. Mindig meglepődöm, hogy milyen olcsó gyümölcs, és megállapítom, hogy gyakrabban kéne venni – akár sütibe, akár frissen fogyasztani. Ráadásul a blogon is méltatlanul mellőzve volt eddig – egyedül szilvásgombóc készült belőle tavaly. Némi keresgélés után…
Heti Süti 