Mézeskalács-golyó

Ismét elmúlt a karácsony, és nálunk idén is megmaradt egy adag mézeskalács. Már csak azért is, mert nyáron mézeskalács díszítő tanfolyamon jártam, így most annak érdekében, hogy legyen min gyakorolni a mintákat, legalább 4-5 adagot sütöttem. Sajnos némelyik kicsit száraz is lett, magában fogyasztva nem annyira élvezetes – főleg, hogy rengeteg más sütemény is került az asztalra minden családi karácsonyozáson. Egyszóval, maradt belőle bőven, kidobni viszont nem szerettem volna. A maradék mézeseket már korábban is úgy hasznosítottam, hogy ledaráltam, befőttesüvegben eltettem, és ha olyan süteményt akartam készíteni, amihez darált kekszre van szükség, akkor ezt vettem elő.

Most is ezt tettem – ezúttal kókuszgolyó készült belőle, a hagyományostól kicsit eltérő ízvilággal.

Hozzávalók

    • 25 dkg ledarált mézeskalács
    • 2 ek kakópor
    • 1 dl tej
    • 3-4 ek (barack)lekvár
    • 2 ek vaníliaaroma
    • kókuszreszelék és/vagy darált dió

Hát, az elkészítés nem egy nagy ügy 🙂 éppen emiatt is remek újévi süti, amikor a háziasszony esetleg már kissé belefáradt a nagy ünnepi sütés-főzésbe, és csak valami nagyon gyors, egyszerű desszertre vágyik 🙂

A morzsává darált mézeskalácsot összekevertem a kakaóporral, majd hozzáadtam a lekvárt, egy kis tejet, vaníliaaromát. Mivel a mézeskalács egyébként is fűszeres, meg édes is, így se cukrot, se más ízesíést nem kellett használni hozzá. Az egészet jól összekevertem, majd kicsit pihentettem. Ezután kis golyókat formáztam belőle, és kókuszreszelékbe illetve darált dióba forgattam.

Természetesen ahány ház, annyi kókuszgolyó 🙂 így ennek a változatnak is lehet meggyet tenni a közepébe, vagy vanília helyett rumaromával ízesíteni – bár szerintem az a mézeskalács fűszereihez kevésbé illik.

kókuszgolyó

A ledarát mézeskalácsot felhasználhatjuk például kókusztekercshez vagy a sajttorta alapjához is.

További ötletek a maradékok felhasználására: https://hetisuti.hu/cikkek/milegyenamaradekkal/

 

Vélemény, kérdés:

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s