Köleskrém eperrel

Nemrég a férjem interjút készített egy bácskai plébánossal, aki papi hivatása mellett zenész és profi szakács. Nem mindennapi párosítás – ahogy a köles, az eper és a bazsalikom triója is különleges. Paskó Csaba atya vendégül is látta őket, az ebédre készült ételek receptjei pedig bekerültek az interjú mellé a lapba. A desszert ez a különleges…

Tovább

Szedres-ribizlis muffin

Hétvégén egy izgalmas túraútvonalat jártunk be a Börzsönyben, ahol egy meredek kaptató után gyönyörű kilátás nyílt a Dunakanyarra, a hegyekre és a Visegrádi várra. Mivel csak ebéd után indultunk, délelőtt még volt időm megsütni az elemózsiát a kiránduláshoz 🙂 Olyan sütit kellett keresnem, ami jól bírja az utazást és a meleget is, tehát nem krémes,…

Tovább

Epres-joghurtos túrótorta

Ideje volt már, hogy készüljön valami epres finomság. A baj csak az, hogy ha epret veszünk, az általában nem jut el addig, hogy belekerülhessen egy sütibe… Múlt héten viszont kihasználtam, hogy egyik este egyedül voltam otthon, és gyorsan összedobtam ezt a piskótás, könnyű-krémes finomságot. Ami aztán olyan gyorsan elfogyott, hogy le se tudtam fotózni… így…

Tovább

Isler

Gyerekkorom egyik kedvenc süteménye volt az isler. Cukrászdába ugyan ritkán jártunk – akkor is inkább fagyizni -, és otthon se készített ilyet senki a családban. Arra viszont tisztán emlékszem, hogy a gyermekorvosi rendelőnél volt büfé is, és egy-egy hosszabb várakozás vagy kellemetlenebb vizsgálat, például oltás után “vigaszdíjként” onnan választhattunk valami finomat. No, ilyenkor jött az…

Tovább

Tejfölös-gyümölcsös piskóta

Hétvégére gyönyörű, szinte már nyáriasan meleg idő lett. Férjemnek erről az jutott eszébe, hogy mi lenne, ha készítenék valami könnyed gyümölcsös sütit uzsonnára. Friss gyümölcsökből ugyan még kevés a választék, így fagyasztottat kellett használni, de ezzel is sikerült “megelőlegezni” egy kicsit a nyarat: tejföllel lazított, puha-könnyű piskótába merülnek el a málna-, szeder- és ribizliszemek. Piskóták,…

Tovább

Kapucíner szelet

Már tavaly is terveztem, hogy készítek valami kávés ízesítésű szeletet, de annyi más ötletem is volt, hogy csak most került rá sor. Nagyon szeretem a kávét, és nem csak az ébresztő hatása miatt, hanem az íze, a hangulata… kellemesen el lehet beszélgetni mellette, munka közben lazítani egy kicsit. Ez a süti azért is tetszett meg,…

Tovább

Budavári mézes

Vasárnap délután jó nagyot sétáltunk a gyönyörű tavaszi napsütés örömére, utána pedig megkívántunk valami finomságot uzsonnára. Az édesítő-készletet még mindig elfelejtettem feltölteni, volt viszont otthon méz. Egy kollégám jóvoltából pedig nagyon finom dióhoz is hozzájutottam a múlt héten. Méz, méz, méz… beugrott a budavári mézes neve, amit egyszer egy zacskó cukor csomagolásáról néztem le, és…

Tovább

Krumplis pogácsa

Végre itt egy hosszúhétvége, gondoltam, süssünk valami finomat húsvétra! Csakhogy péntek reggel jutott eszembe, hogy se xilit, se más édesítő nincs itthon, és minden zárva – így az édes sütemények kiestek, maradt a sós verzió. Egy jó krumplis pogácsához viszont szerencsére minden volt itthon – tekintve, hogy nem kellenek bele “extra” hozzávalók. Szép húsvétra készülődős,…

Tovább

Csokihabos-gyümölcsös piskóta

Néhány hete vettem egy csomag teljeskiőrlésű barna rizslisztet, most szántam rá magam, hogy ki is próbáljam. Úgy gondoltam, elsőként egy egyszerű piskótával kísérletezek, amit szépen meg lehet pakolni mindenféle finomsággal 🙂 Mivel volt még itthon maradék habtejszín, amit el akartam használni, így végül csokihab került rá, megszínesítve egy kis gyümölccsel. A barna rizsliszt azért jó,…

Tovább

Piros-fehér-zöld szelet

Nálunk idén is piros-fehér-zöld színekben pompázó süti készült március 15-re – nem csak a nemzeti ünnep miatt, hanem a bátyám születésnapjára, családi összejövetelre. Tavaly kokárda-mintás gyümölcsös tortát sütöttem, úgyhogy most már hagyományosnak mondható a nemzeti színű süti erre a napra 🙂 Jövőre aztán majd törhetem a fejem megint… Ehhez a sütihez igazából egy korábbi –…

Tovább

Arany-galuska

Egész eddig azt hittem, hogy az aranygaluska, az valami nagyon bonyolult, idő- és munkaigényes sütemény. Aztán kiderült, hogy pofon egyszerű 🙂 A kelesztés miatt ugyan kell rá időt hagyni, de nincs vele sok tennivaló – gyorsan össze lehet állítani a tésztát, és a formázás is hamar megvan. Már vasárnap este összedobtam egy adagot – ez…

Tovább

Túrós-gyümölcsös tekercs

Igazi csapatmunkával készült ez a süti: a férjem adta az ötletet – én megsütöttem; ő lefotózta – én megírtam; végül együtt megettük 🙂 Volt már több piskótatekercs is tavaly: epres, gesztenyés, lekváros – és mindegyik olyan jól sikerült, hogy az idei kínálatból sem maradhat ki. A férjem ötlete volt, hogy ezúttal kakaós tésztája legyen, túrós…

Tovább