Narancsos keksz

Narancs és csoki: külön-külön is finomak, együtt pedig kifejezetten karácsonyi hangulatot tudnak teremteni. Ez a keksz már sütés közben is betöltötte a lakást az ünnep illataival. A linzertésztákkal eleinte nagyon nem voltam jóban. Gluténmentes változatban valahogy nem akartak sikerülni. Általában túl száraz lett – rosszabb esetben már a tepsiből is alig lehetett kivenni, mert szétmorzsálódott….

Tovább

Zserbó

Ha karácsony, akkor zserbó! Bevallom, először tartottam egy kicsit ettől a süteménytől, azt gondoltam, hogy valami nagyon bonyolult dolog, úgyse sikerül elsőre, főleg gluténmentesen… aztán csak belevágtam, és mit mondjak, nagyon is elégedett vagyok a végeredménnyel 🙂 Sőt nem csak én, hanem a férjem és a kollégák is, akik kóstolták. El is döntöttem, hogy karácsonyra…

Tovább

Mézeskalács

Sokféle mézeskalács létezik: van, amelyik már a sütőből kivéve olyan mint a beton, és van, amelyik csak kihűlve lesz kőkemény… Esetleg dobozba téve megpuhul. Vagy mégsem. Ezt a receptet viszont “rögtön puha és az is marad” megjegyzéssel őrzöm a receptfüzetemben. Nem emlékszem már, hol találtam, talán egy magazin karácsonyi mellékletében – mindenesetre nálam nagyon bevált,…

Tovább

Kakaós-diós szelet

Születésnapomra kaptam egy szuper aprító-daráló gépet, amit mindenképp szerettem volna kipróbálni a héten, így olyan sütit kellett választanom, amihez valamit darabolni-vágni-reszelni kell. A receptkönyveimet lapozgatva véletlen akadtam rá egy cetlire, amin ennek a diós-kakaós szeletnek a receptje szerepelt. A gépet tehát diódarálással avattam fel – mondanom se kell, sokkal kényelmesebb így, mint késsel vagy a…

Tovább

Mandulás kókuszgolyó (raffaello)

A napokban leesett az első hó a hegyekben, ezért heti finomságnak ehető hógolyók készültek 🙂 Nagyon szeretem a mandulát, és mindent, ami ezzel vagy ebből készült, beleértve természetesen a marcipánt is. Ebben a – raffaellohoz hasonló ízvilágú – golyócskában a kókusz egészíti ki. A mandula egyébként nagyon egészséges is: sok E-vitamin van benne, valamint más…

Tovább

Piskóta-tekercs

Sokszor a legegyszerűbb sütik a legjobbak: jó példa erre a “békebeli” lekváros piskótatekercs. Olcsó, gyors, könnyű elkészíteni – és mindenki szereti 🙂 Gyerekkorunk egyik nagy kedvencét sütöttem ezen a héten, amit még a menzán is finomra készítettek – csak sajnos repeta nem volt belőle soha. Az előző, gesztenyés tekercs óta eltelt már egy hónap, úgyhogy…

Tovább

Fantás-túrós szelet

Ezen a héten egy gyönyörű, habkönnyű finomságot sütöttem. Kakaós piskóta, tejszínes-túrós krém és a tetején a fantás-pudingos réteg… A legjobb benne, hogy egyáltalán nem telíti el az embert, tehát tényleg addig lehet enni, amíg csak van belőle 🙂 A receptet a férjem anyukájától kaptam, nálunk cukormentes változatban készült. A legtöbb helyen vajas/margarinos túrókrém szerepel a…

Tovább

Amerikai fánk

Egy ideje vágyakozva nézegettem a boltokban a színes-mázas amerikai fánkokat (donut), amiket már nálunk is egyre több helyen lehet kapni. Csokis, cukormázas, kék vagy rózsaszín, színes szórócukorral, dióval a tetején… szépek, mutatósak, és nagyon finomnak tűnnek 🙂 Így hát most végre elkészítettem a gluténmentes, xilites változatot. Leginkább egyébként a díszítés miatt szerettem volna kipróbálni –…

Tovább

Répatorta

Régóta terveztem már, hogy kipróbálom a répatortát, bár őszintén szólva egy kicsit idegenkedtem tőle – nem vagyok egy nagy “zöldségbarát”, és kissé fura ötletnek tűnt, répából készítsek süteményt. Viszont olyan jó véleményeket olvastam róla, hogy végül belevágtam. Mivel cukrászdai répatortát még soha nem kóstoltam, így igazából nem tudom, milyennek kellene lennie. Az enyémben nem túlzottan…

Tovább

Gesztenyés piskóta tekercs

Gesztenyés sütiből sosem elég, úgyhogy erre a hónapra is jutott egy. Ezúttal puha piskótába “csomagoltam” a krémet, így egy remek, szépen tálalható sütemény lett belőle. Elég laktató, de hűtőben több napig is eláll. A piskótatekercs készítését egyébként is érdemes megtanulni, mert nem egy ördöngösség, viszont a feltekert tésztát rengeteg féle krémmel meg lehet tölteni, így…

Tovább

Vaníliás túrótorta

Tortát szerintem akkor is lehet sütni, ha éppen nincs születésnap vagy más különleges alkalom. Ezzel az egyszerű vaníliás túrótortával például bármikor meglephetünk valakit, hiszen viszonylag kevés munkával elkészíthető, ugyanakkor mutatós és nagyon-nagyon finom! Általában jobban szeretem a könnyed, nem túl édes süteményeket, a klasszikus tömény, margarinos tortakrémek helyett pedig szivesebben választok egy kevésbé nehézkeset –…

Tovább

Gyömbéres-csokis kocka

Javában benne vagyunk már az őszben, bár egyelőre szép napos időnek örülhetünk, de ilyenkor azért már gyakoribbak a megfázások, vírusok. Korábban is írtam már a gyömbér jótékony hatásairól a gyömbéres-fahéjas keksz kapcsán, most ismét egy olyan sütit készítettem, amit ez a fűszer ízesít. Persze igazán egy jó forró gyömbéres tea formájában hatásos megfázás ellen, de…

Tovább