Salátaleves??? 😳

Na igen, elsőre nekem is elég furán hangzott… meg másodszorra is 😅 De aztán eszembe jutott, hogy káposztából is készítünk levest – jó kis frankfurtit 😋 -, akkor talán salátából se olyan elvetemült ötlet. Ráadásul éppen akkor bukkantam rá, amikor azon gondolkodtam, mit lehet csinálni a maradék salátával, amit nyersen már nem fogy el.

Szóval kerestem egy jó receptet, majd rájöttem, hogy a hozzávalók kb fele nincs itthon 🙈 Szerencsére azért mindegyiket tudtam helyettesíteni, így némi módosítással, de elkészült, és nagyon finom lett!

Hozzávalók

• kb. fél fej saláta (fejes- vagy jégsaláta)
• pár szelet sonka és 1 ek zsír – vagy egy kis darab szalonna
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 db édesburgonya
• fél leveskocka
• 1 kis doboz (kb. 150 g) joghurt
• 1 csapott evőkanál liszt
• a tetejére pár szelet bacon vagy sonka

Az eredeti receptben szalonnát pirítottak alapnak, ezt kapásból helyettesítenem kellett – volt itthon pár szelet jobb minőségű sonka és kacsazsír, úgyhogy én ezeket használtam, hogy a hús és a zsiradék része is meglegyen 😀

A zsíron megpirítottam a kisebb darabokra vágott sonkát. Rádobtam az apróra vágott hagymát, majd amikor az már egy kicsit puhult, akkor a fokhagymát is hozzáreszeltem. Itt csontleves alappal kellett volna felönteni, hát nem tudom, ki hogy van vele, nekem az nem szokott itt állni a hűtőben… 🙄 úgyhogy egy kb. fél liter vízben feloldott fél leveskockával helyettesítettem 🙃 Ezzel felöntve hagytam pár percig forrni, majd beletettem a darabokra vágott salátát (nem vágtam nagyon kicsire, főzés közben úgyis összeesik) és a kockákra vágott édesburgonyát.

Amikor a krumpli megpuhult, a joghurtot elkevertem egy evőkanál liszttel, és ezzel besűrítettem a levest.

Egyet forraltam rajta – ilyenkor még lehet ízesíteni, nekem egy kis só kellett még bele -, és már kész is!

Az eredeti recept egyébként cukrot és ecetet is írt hozzá – a cukrot az édesburgonya miatt hagytam ki, az ecetet pedig a joghurt savanykás íze miatt.

Pirított sonkaszeletekkel tálaltam, és igazán finom lett! 😋

Próbáljatok ki ti is furán hangzó recepteket! 😇